Munduko xuixo ​​onena Banyolesekoa da

19/11/2018

Can Padrés de Banyoles gozotegiak (La Cabanyatik 2 km-ra dago) lehiaketa gastronomikoaren barruan eta Xuixoko Urteko munduko xuixo ​​onenaren saria irabazi du.

"Munduko xuixo ​​onena" lehiaketa 2018rako antolatu zen lehenengo aldiz 2018an, hiriko eta Gironako probintzia bihurtu den Gironako postre honen mendeurrenarekin bat eginez.

Xuixo Girona inguruko pasta tipikoa da. Katalinazko kremaz betetako pasta zilindrikoa, frijitua eta azukrez estalia da (katalanezko krema esnearekin eta arto irinez loditua dago). Normalean gosaltzeko edo tea jaten da. Gozotegi hau Gironan sortu omen zen 1920 inguruan.

Tarlaren kondaira

Gironako kondaira baten arabera, Xuixoren asmakizuna Tarlari zor zaio, oso pertsona atsegina eta oso presente dago inguru honetako kondairetan:

Epidemia batean berrogeialdiko herritarrak entretenitu zituen akrobata hau gozogile baten alabarekin maitemindu zen. Behin bere neska maitea bisitatu zuenean, aita agertu zen eta irin poltsa batean ezkutatu zen. Zoritxarrez, estutu egin zuen (xui-xui itxura zuen) eta aurkitu zuten. Gozogileak haserretu baino lehen, alabarekin ezkonduko zela eta gozotegi berezi baten errezeta emango ziola agindu zuen: Xuixo. Eman zion doministikuaren izenarekin bataiatu zuen. Gaur egun urtero Tarlako pertsonaia bat ikusi ahal izango duzu udaberriko jaietan, bere kopia Gironako jendea entretenitu zuen lekuan altxatzen denean.

Tradizioa gordetzeko, Argentinako kalean panpina bat dago zintzilikatuta, udaberriko jaietan (Sant Jordi inguruan) buelta ematen duena. Zurezko burua eta arropa gorputzeko panpina da, zerrautsarekin betea.